本日も6日分のごはんできました

健康寿命を延ばす食事のはなし

明日、お嫁ちゃんのフォローに出向く際に持って行く6日分のごはん。

6日分のごはんを一日で仕上げるのはさすがに、体力がいりました。

正直もう寝たい気分(*_*;(実際寝てしまってブログアップできなかった)

だけど、ごはんの差し入れは、マジ喜ばれている。

スーパー行けばなんでも買える時代ではあるけれど、

仕事帰りにそこに寄る手間や時間は大したこと内容で結構負担。

それを削減して、一刻も早く妻と息子の元へ帰りたいことでしょう。

今日何を食べようか・・・とか考えるのも仕事しながらでは、面倒くさいですし、貧血で寝てる妻には栄養も考えてあげなきゃいけません。

そう考えると、ごはんを運ぶフォローはかなり助けになるみたいです。

53歳には、めちゃめちゃ疲れる作業ですが、喜んで食べてくれる顔を思い描けば、その疲労もいい感じに充実感になりますね。

いきなり作らない

今回は、業務スーパーでナスの大袋380円、キュウリの大袋199円、小松菜2束98円、シメジ1P87円、大根1本、ニンジン大袋100円、ゴボウ2本190円。

これプラス冷蔵庫の在庫で。

さあ!作りましょう!

いやいや、これでは効率が悪いのです。

作業に入ったら、頭使わず、手だけ動かせっていう風にするのが途中で嫌にならないコツ。

まずは、デスクワーク。

ある材料を紙に羅列します。

書いた材料を見ながらメニューを書いていきます。

ここで頭を使って準備ができていれば、あとは自転車に乗るのと同じ。

こぎ出せば頭を使わずとも前に進めます。

全体がわかっているので、包丁を持ったら全部の材料を的確な大きさに切り分けていけます。

包丁作業を一気にかたずけたら、調味料を目の前に並べて、調理を流していきます。

適度に椅子に座りながら、水分補給も忘れずに、ただひたすら調理。

6日間の副菜

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茄子、シメジのみそ炒め。

材料

ナス、シメジ

調味料

みそ、砂糖、醤油、酒、水

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小松菜の煮びたし。

小松菜は鉄分が含まれていますので、貧血にいいと思ったのですが・・・煮ちゃうと流れてしまったかな。

材料

小松菜、油揚げ

調味料

めんつゆ

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茄子の揚げびたし。

茄子の皮にはポリフェノールが含まれているので、抗酸化作用があって免疫力が上がります。

材料

ナス

調味料

めんつゆ

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乱切りきゅうりの酢の物。触感とごま油の風味で食欲をそそります。

材料

きゅうり

調味料

砂糖、酢、醤油、ごま油

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きゅうりとひじきとツナのサラダ。

鉄分を含むひじきを入れてみました。

材料

キュウリ、芽ひじき、ツナ缶、シメジ

調味料

好きな市販のドレッシング

6日分メイン

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筑前煮。食物繊維がたっぶりなので、産後会陰切開でつらい便通の助けになりますように。

材料

ごぼう、ニンジン、大根、こんにゃく、鶏肉、しいたけ

調味料

砂糖、みりん、酒、しょうゆ、かつお粉末だし、水

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タンドリーチキン。カレーの風味は食欲増進。

材料

鶏もも肉

調味料

マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉、塩

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肉豆腐。お肉を食べて血を増やしましょう。

材料

牛肉薄切り、玉ねぎ、厚揚げ

調味料

酒、みりん、砂糖、醤油、しょうが

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冷しゃぶ。明日は、トマトを添えてもう少しおいしそうに仕上げますね。

材料

薄切り豚肉

調味料

片栗粉(ゆでる前に付ける)

市販のドレッシング

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トマト煮込みハンバーグ。

ハンバーグを作り置きにすると、チンしたときに肉汁が出てしまって固くなるのでトマト缶で煮込みました。

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、卵、片栗粉(パン粉の代わり)トマト缶

調味料

ウェイパー(中華調味料)、オイスターソース

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ベランダで受粉できずに死にかけてたズッキーニを救出して、豚肉で巻いてみました。

材料

ズッキーニ、しゃぶしゃぶで使った豚肉

調味料

片栗粉(肉巻きに薄くつける)

市販のたれ

程よく手を抜く

手作りって言ってて、めんつゆや市販のドレッシングばっかり使ってるやんか!って思われるかもしれません。(*_*;

自分ちの家族以外の人に食べてもらう場合、市販品のほうが万人受けするように作ってあるので、ハズレが少なくて済むでしょう。

もしも味が薄いと感じても、冷蔵庫からポン酢やドレッシングが気軽に足せますしね。

人に食べてもらう一番のハードルは、味付けです。

ここを、市販品に頼れれば結構ハードルが下げられるんです。

結構休憩したり、手抜きしたりはしてましたが、疲れはピークに達して夜は9時に寝てしまいました。( *´艸`)

今日も遊びに来てくださりありがとうございます。

今から、お嫁ちゃんのサポートに行ってきます。

コメント

すみっこ

50代主婦。
3人の子育て期を完了。第二ラウンドの鐘が鳴った。
老いるからだと戦いながらも楽しく生きてくための試行錯誤しています。
暮らしは地味に小さくを心掛け、全国を旅行しようと目論んでおります。

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