朝食を充実させるために加えた食材

健康寿命を延ばす食事のはなし

雨が続くと困るのが、洗濯物。

そして、お野菜の高騰。

台風や低気圧やらで、9月は結構野菜高くなります。

お肉なくてもやっていけるけど、野菜がなければたちまち回らなくなる我が家。

特に朝食の食材は、ほぼお決まりなので、たとえ高騰してようが、

買わなくては朝が始まらない。

スムージー4人分

材料  小松菜180g  バナナ2本  ごま大さじ4  きな粉大さじ4  豆乳500ml

フルーツヨーグルト  

自家製カスピ海  バナナ

ブラックコーヒー

ミックスナッツ25g

毎朝決まったメニューを食べてるので、手間いらず。

だけど融通は利かない。

今、小松菜が非常に高くて高くてトホホです。

ふた袋購入して、量を少し減らして、何とか3日分。

少し前まで、3袋100円で購入できた激安時期もあったため、

ひと袋150円は激高に感じてしまう。

スーパーに行けば200円を裕に越えていた。

それに比べれば、いつもの商店街はまだましか・・・

150円もしてしまうと、一気に何袋も買わずに、値下がりするのを待つ作戦。

3日でなくなっちゃうから、いつもより買い物に行かなきゃで時間も取られちゃう。

ああ、今日も150円か・・・ってがっかりしながら、また2つ買う。

最近はこの繰り返し。

ニュースで、小松菜は不作って言ってたな。

もう当分は値下がりしないかもね。

今日は、あきらめて6袋くらい買ってくるかな。

小松菜は、大量に購入しても、洗って切って、一回分づつ冷凍保存しておけるから、安い時は大量に買って冷凍庫は小松菜だらけなんだけど、今はガラガラ。

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なんと!今日は、ひと袋98円で売ってたよ。

申し訳ないですが・・・買い占めちゃいました。

トイレットペーパーは買い占めなくても、小松菜は・・・ごめんなさいね。

これを、洗って切って、ジップロックに入れて冷凍しとけば、13日は持ちますね。

その間に何とか農家さんの小松菜たち成長してくださいね。

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小松菜同様なくてはならないのが、バナナ

これも、季節によっては高騰する場合があるから、お安い時は大量買い。

スムージーに使う分は、皮をむいてジップロックで冷凍しておけば長期で甘さも栄養も確保できます。

ハナマサで、ひと房39円だったので、10房買い込みました。

家で、チンパンジーでも買っているのかと思われそうです。(^▽^;)

バナナは、果物の中でもとびっきり庶民に優しいお値段で、栄養価は、コスパ以上

  • カリウム  体内の余分な塩分を輩出してくれるから、むくみや高血圧に最適
  • 食物繊維  発酵食品のヨーグルトと摂れば効果倍増
  • 糖質    人口的に精製された糖質とは違い、血糖値を急激に上げることはなく、体に    貯まってしまうこともなく、エネルギーとして使われやすい糖
  • ビタミン  糖の代謝を助ける、疲労回復など
  • ポリフェノール  抗酸化作用で体を老化させない
  • トリプトファン  神経を落ち着かせてくれる

こんなにたくさんのメリットを持ち合わせながら、お安いお値段で購入できるバナナは我が家の強い味方なのです。

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そして、最近朝食メンバーに加わった食材がこれ。

ブルーベリー

ブルーベリーの栄養

  • アントシアニン 目の働きをサポート
  • 亜鉛      皮膚炎、味覚障害、免疫機能障害、成長遅延などを防ぐ働き
  • マンガン    骨代謝、糖脂質代謝、皮膚代謝など様々な代謝を促す
  • ビタミン    ビタミンCビタミンE
  • フラボノイド  脳を活性化
  • ポリフェノール 抗酸化作用

ブルーベリーの効能

  • 腸活
  • 心臓病のリスクを下げる
  • 脳を活性化して認知症リスクを下げる
  • 血糖値コントロール
  • コレステロールの酸化防止
  • 血圧を下げる

ブルーベリーって、目にいいっていうくらいしか知らなくて、

そんなに注目してなかったのですが、調べてみると旦那さんの高血圧を下げる効果や、今注目している腸活にもいいということがわかりました。

そして、これから心配な脳の病気、アルツハイマー型認知症にも効果があるということで、これは少し無理してでも今からより入れておかなくてはと探しました。

冷凍のブルーベリーがOKストアに売ってましたよ。

1㎏700円程度。かなりお安いと思います。

だけど、4人家族ですので、1日ひとり25g。これじゃ効果は薄いかしら・・・

それでも毎日食べるので、食べないよりはいいかと。

ブラックコーヒー、ミックスナッツ、バナナにブルーベリーが加わって、抗酸化作用もバッチリ。

不老長寿を目指して、少しづつ朝食がセレブっぽくなってきましたよ。

老後二人暮らしになっても、やっぱり食費は予定の3万円には下げられないかもしれませんね。

体にいいものはそれなりにお金がかかるってことも理解して、生活維持と健康維持のバランスを図っていかなくては・・・

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。

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コメント

すみっこ

50代主婦。
3人の子育て期を完了。第二ラウンドの鐘が鳴った。
老いるからだと戦いながらも楽しく生きてくための試行錯誤しています。
暮らしは地味に小さくを心掛け、全国を旅行しようと目論んでおります。

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