お値段以上日曜のランチ

少額で楽しむコツ

土日のお昼ご飯は、作らない。

お昼は、必ずホットヨガに行ってるからと相場が決まっているので。

だがしかし・・・

今日は、こうちゃん(孫)をお預かりする日。

こうちゃんとホットヨガでは、こうちゃんの勝ち~

だから、今日は家にいる。

家にいる時は、ご飯を作る。

めったにないので、ちょっと特別なことをしてみたくなるのです。

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ようやく出番がきた、8割ソバ。

私がいないとなかなか麺類ってやらないですね。

鍋がとっ散らかりますから。

そば粉8割でありながら、180円と優秀なお値段。

2人で食べるには十分な量。

いつもなら、冷蔵庫からめんつゆを3倍に薄めてそばつゆにするところを、真面目にやってみました。

昆布と鰹節で、まじめにお出汁をとってみました。

開店前にお蕎麦屋さんの前を通ると、お出汁の何とも言えないいい香りがするんですよね。

お出汁の香りってすごくほっこりしませんか?

だけどなかなか自分では・・・

材料はシンプルなんだけど、お料理の前の出汁取りって結構ハードルが高くて・・・

ついつい、粉末だしとか、めんつゆとかをチャチャチャっと使ってしまうんですよね。

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出汁をとった後の、かつおと昆布。

出がらしと言ってしまえばそれまでですが、まだまだ使い道も栄養も味も残ってますよ。

捨ててしまうのはもったいないので、お茶の出がらしと混ぜて、佃煮にしてみようと思います。

お弁当のご飯にのせといても、これが出汁とお茶の出がらしコンビだとは気づかれないに違いない。

捨てずに最後までいただけるなら、鰹節も昆布も惜しみなく使えますね。

途中の工程を写真に納めていながら、肝心の出来上がりを撮っていませんでした。(~_~;)

食い意地が邪魔をして、出来たらすぐに食べてしまう癖が治りません。

なので、感想だけ・・・

めんつゆや粉末だしには、何となく尖った後味が残るのです。これは、化学調味料のせいでしょう。

めんつゆには、べたっとした甘さがあります。これは加糖ブドウ糖液等の甘さでしょう。

自然の出汁は、変な後味が全くなくて香りも豊か。

いつものお蕎麦が高級ソバ店のお蕎麦に。そんな気分で食べられました。

味は高級、なのに二人分でお値段200円くらい。

お値段以上日曜おうちランチでした。

今日も遊びに来てくださってありがとうございます。(*^▽^*)

コメント

すみっこ

50代主婦。
3人の子育て期を完了。第二ラウンドの鐘が鳴った。
老いるからだと戦いながらも楽しく生きてくための試行錯誤しています。
暮らしは地味に小さくを心掛け、全国を旅行しようと目論んでおります。

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